Cinco tendencias en alimentos y bebidas para 2019. ¿Qué deberá el consumidor demandar?

El consumidor exige de la industria alimentaria productos saludables, personalizados y sostenibles que brinden bienestar. Conocer las tendencias en alimentos y bebidas para 2019 permite a las empresas identificar nuevas oportunidades comerciales o el desarrollo de nuevos productos. Asimismo, les da una ventaja competitiva en términos de innovación y reducción de riesgos.

Equipnet, la compañía líder a nivel mundial en la administración de equipo excedente para diferentes industrias, trae los análisis de más de 12 países que han identificado cinco tendencias clave en el sector de alimentos y bebidas, y que se presume tendrán un impacto significativo en el sector, de acuerdo con el informe Mintel Global Food & Drink Trends 2019.

Productos seguros, éticos, naturales y sostenibles

A la fecha el consumidor no solo exige productos naturales, sin aditivos ni conservantes, sino que quiere saber cómo, dónde, cuándo y quién ha producido los productos que ha encontrado en el lineal. Además, le exige a las empresas un compromiso ético y sostenible. De ahí la necesidad por parte de las fábricas de alimentos de identificar claramente los ingredientes, el sistema de producción, las cadenas de suministro y el compromiso de un embalaje responsable con el medio ambiente. Atendiendo a los requerimientos de los consumidores, la industria aumenta la confianza en sus marcas.

Democratización de productos alimenticios, y compromiso con el bienestar personal y las dietas personalizadas

El consumidor no está dispuesto a que sus demandas conviertan los productos en artículos de lujo. Por el contrario, busca que existan productos disponibles para todos los bolsillos. Actualmente, ya hay compañías que ya están empezando a innovar en esta línea. Un ejemplo es Amazon, con su tienda de alimentos Mark Foods.

Asimismo, el acelerado ritmo de vida y la hiperconectividad han llevado a los consumidores a la búsqueda del “cuidado”. Buscan una dieta saludable, baja en grasas o azúcares y que también les ayude a combatir el estrés, reducir la fatiga y obtener energía.

Para el sector de la alimentación, esta coyuntura es una oportunidad, un momento óptimo para ofrecer soluciones en forma de nuevos formatos o variedades de productos que incluyan frutas, verduras o ingredientes herbales con propiedades relajantes.

Lo visual y la textura como valor diferencial

En 2019, continuará la tendencia de “comer con los ojos”, de gran importancia para los consumidores, especialmente para la generación de los millenials y para la industria.

El consumidor busca una experiencia sensorial en la comida. Por lo tanto, exige productos que involucren los sentidos: lo visual, el aroma o la textura. Por este motivo, ahora la industria elige, en algunos casos, incluir ingredientes que tengan colores que llamen la atención. En otros, se inclina por envases más atractivos para el consumidor o por una textura única.

Fórmulas para ahorrar tiempo y dinero

Para ahorrar tiempo y dinero, los consumidores apuestan por nuevos canales de compra. Las nuevas tecnologías permiten a la industria ofrecer un servicio de entrega rápida. Además, el aumento del comercio electrónico y la posibilidad de comprar a través de sistemas de voz a través de dispositivos móviles significa que, cada día, más usuarios le apuestan a las compras en línea. Todo esto ahorra tiempo y dinero.

La aplicación de la tecnología es una oportunidad para que la industria de la distribución ofrezca mejores niveles de eficiencia. Le permite personalizar la oferta, incluso dependiendo del comportamiento de compra de cada individuo, lo que atrae más consumidores. No adaptarse a esta realidad podría poner en peligro la lealtad de los consumidores por una marca y colocarla a favor de otros que ofrezcan este beneficio.

Reemplazo de granjas y fábricas por laboratorios

Las tendencias en alimentos que veremos en los próximos meses revelan que la tecnología aplicada al desarrollo de nuevos productos es una palanca estratégica para todas las empresas de alimentos que pretenden innovar en 2019.

La tecnología se romperá en 2019 en los procesos de producción de alimentos. A través de la impresión en 3D o el cultivo de células madre, la tendencia será la producción de carne y productos lácteos en laboratorios. Según algunas investigaciones, este tipo de productos atraería sobre todo el interés de los consumidores preocupados por la sostenibilidad y la conciencia ecológica. Sin embargo, estas soluciones requieren fuertes inversiones económicas y aún son difíciles de introducir en el mercado. Aun así, la industria continúa investigando en esta línea.

Mientras tanto, las empresas de la industria de alimentos y bebidas continúan su crecimiento, por lo que necesitan aliados estratégicos que aporten a esa evolución, como Equipnet que permite un ahorro de hasta 70% en la adquisición de maquinaria industrial de segunda mano en cualquier parte del mundo con un servicio de ventas industrial especializado.

El 38% de los usuarios colombianos son dependientes del celular

Motorola realizó un test entre sus usuarios para determinar el balance entre la vida personal y el uso del teléfono móvil, del cual se revelaron interesantes resultados como: En Colombia, más del 33% de los usuarios reconoció que su compañero ideal en el baño es su celular.

En la última década, el uso de los celulares ha cambiado la forma en la que vivimos y nos comunicamos. Hoy en día los Smartphone hacen parte importante de nuestra cotidianidad porque nos ofrecen herramientas que hacen la vida más sencilla, con ellos nos comunicamos, nos organizamos, hacemos transferencias bancarias, capturamos momentos inolvidables y lo más importante, nos acercamos a quienes están lejos. ¿Pero qué pasa cuando nos alejan de las personas que están justo frente a nosotros?

Hace 45 años Motorola creó la telefonía móvil en el mundo, y desde ese momento ha centrado su interés en entender el impacto de esta tecnología de rápida evolución, en la vida de los usuarios, para lograr un mejor equilibrio entre el uso del teléfono móvil y la vida personal. Con este fin, mediante la campaña global #Phonelifebalance, Motorola creó un test anónimo online con diez preguntas sencillas, para identificar en qué punto de dependencia nos encontramos de nuestros dispositivos móviles.

Los colombianos y su relación con los smartphones

En Colombia, más de 24 mil usuarios entre los 10 y 70 años de edad participaron en el quiz, de los cuales el 61% fueron hombres y 38% mujeres. Las ciudades con mayor participación fueron Bogotá, Medellín y el Valle del Cauca.

De los 5 perfiles de usuarios definidos en el estudio, el más común entre los colombianos, fue el nivel 3: phone-dependiente, con el 38%.  Estos usuarios reconocen y definen cuándo y dónde utilizar o no el teléfono, sin embargo, sienten ansiedad cuando queda 10% de la batería.  El segundo grupo más numeroso en el país, con un 34.6%, es el nivel 2: phone-consciente: Estos usuarios viven con su teléfono, no en él. Utilizan inteligentemente el smartphone para ahorrar tiempo y energía que podrían invertir en cosas que realmente les importan. Una vez más, buenas señales de que todavía estamos a tiempo de concientizarnos del uso responsable del celular.

Dentro de las respuestas que generan alerta se encuentra el 69% de los usuarios colombianos que confesaron que revisan su teléfono en busca de mensajes de texto, correo o actualizaciones de redes sociales antes de levantarse en las mañanas, así mismo el 38% de los participantes les resulta curioso saber qué pasaría durante un fin de semana si no tienen su smartphone. Resulta Sorprendentemente que el 49% de los usuarios dice que ignorarían un mensaje de texto mientras hablan con alguien. ¿Será cierto?

Algunos datos adicionales de interés en Colombia:

– El 48% de los colombianos prefiere renunciar a tener sexo durante un mes, antes que a su smartphone.

– Más del 33% reconoció que el smartphone es su mejor compañero en el baño.

– El 23% de los usuarios afirma que revisó su smartphone durante un funeral y el 19% que lo revisa mientras se baña.

– El 52% de los colombianos revisa su teléfono sin que haya cambiado nada desde la última vez que lo vio.

Te compartimos los niveles de usuarios que existen según el test de #Phonelifebalance, y los porcentajes aquí en el país, según lo que dicen los usuarios colombianos:

Nivel 1. Phone-Sapiens: 8.73% de los usuarios colombianos

Apenas utilizan su teléfono para lo básico: hacer llamadas. No envían mensajes porque consideran más práctico hacer una llamada. Tienen cuentas en redes sociales, aunque en realidad casi no la utilizan y no publican. La buena noticia es que estas personas no corren el riesgo de que su teléfono tome el control de su vida. El móvil es esencial en la vida y está creado para utilizarlo como una herramienta que tiene la cualidad de hacer la vida más sencilla, un poco más de tecnología podría hacer sus días más productivos.

 

Nivel 2. Phone-Consciente: 34.6% de los usuarios colombianos

Viven con su teléfono, no en él. Por eso se merecen una felicitación. Utilizan el smartphone para ahorrar tiempo y energía que podrían invertir en cosas que realmente les importan. Estas personas conocen el valor de las relaciones y cómo aprovecharlas, saben que hay momentos para usar el teléfono y otros para vivir el momento. Cuando una persona se encuentra en el nivel 2, se da cuenta de que el balance entre el teléfono y la vida es algo que se necesita cuidar y mantener. Este es el estado ejemplar.

 

 

Nivel 3. Phone-Dependiente: 38.42% de los usuarios colombianos

A veces no pueden resistirse a su teléfono, lo usan en momentos de inactividad solo porque lo tienen cerca, sienten ansiedad cuando a su celular le queda el 10% de batería. Estas personas son guiadas por sus modales personales, que les indican cuándo y dónde utilizar el teléfono y no siempre viven en él. De hecho, les molesta que sus amigos utilicen el teléfono cuando salen, aunque, en realidad podrían llegar a contagiarse y terminan haciendo lo mismo. Su balance entre el teléfono y la vida es mejor que el de la mayoría, pero ese zumbido fantasma tal vez intenta decirles algo.

 

Nivel 4. Phone-Enamorado: 17.76% de los usuarios colombianos

Las personas que comparten este perfil tienen un romance llamado “Ellos y su teléfono,” en esta etapa, tienen el riesgo de deslizarse por la pendiente hasta llegar a la obsesión. Su teléfono nunca está apagado, en las noches junto a su cama, a veces se sienten multi-tareas cuando en realidad se multi-distraen. Un estudio realizado por Motorola en conjunto con la Dra. Nancy Etcoff, especialista en comportamiento de la mente y del cerebro, y de la ciencia de la Felicidad de la Universidad de Harvard, (también Psicóloga en el departamento de Psiquiatría del Hospital General de Massachusetts), determinó que el 49% de los encuestados revisa su smartphone más de lo que querría, cuando revisan su dispositivo para consultar el clima o la hora, se sorprenden haciendo algo más, sin saber la hora o el clima. ¿Pasaron segundos o minutos? Es difícil de que lo sepan, lo que sí se sabe, es que este comportamiento podría convertirse en automático.

Nivel 5. Phone-Fanático: 0.48% de los usuarios colombianos

El nivel más alto en la categoría, ya que nunca dejan de utilizar su teléfono, es lo primero que revisan en la mañana, antes de dormir, siempre que pueden en realidad, incluso se descubren mirándolo sin saber que estaban a punto de hacer. Separarse de su móvil, aún por solo algunos minutos, los hace sentir estresado. Esta es una realidad negativa, ya que la relación con su celular está eclipsando la valiosa relación que sostienen con sus familiares y amigos. Son el tipo de personas que en cuanto reciben un mensaje, sienten la necesidad de contestar de manera casi inmediata, sin importar qué actividad estén realizando. La gente que comparte este perfil aún puede encontrar el balance entre el teléfono y su vida.

Descubre a qué categoría de usuario perteneces, y haz el test en este link:

https://phonelifebalance-la.motorola.com/#/ 

LOS SMARTPHONES Y LOS USUARIOS EN AMÉRICA LATINA

En Latinoamérica más de 126 mil personas realizaron el test, y en países como México, Brasil, Argentina, Chile, Colombia y Perú los usuarios pudieron descubrir qué tal está la relación con sus teléfonos. Un dato que curioso es que el 54% de estos latinoamericanos estarían dispuestos a renunciar durante un mes a su smartphone, antes que al sexo. Aunque eso también signifique que casi la mitad, prefiere lo contrario.

Por otro lado, podemos resaltar que el 15% de los usuarios latinoamericanos pasan las 24 horas de su día con el smartphone al alcance de la mano.

El 65% de los participantes de América Latina revisan su teléfono en busca de notificaciones antes de levantarse por la mañana y un gran detonador de esta ansiedad es que sus acompañantes lo hagan antes que ellos, ya que más del 74% de los participantes también dijo que probablemente revisarían su celular en cuanto uno de sus amigos levante el celular.

El TOP 5 de e-books más leídos en Colombia en 2018 por emprendedores y pymes, según Publicar

La 31ª Feria del Libro en Colombia, que ha comenzado en estos días, presenta por primera vez FILBoEmprende, una iniciativa de emprendimiento para el sector editorial.

Colombia es el país más emprendedor de Latinoamérica y el tercero a nivel mundial, y el 53% de sus ciudadanos tiene intención de crear una empresa, según el Global Entrepeneurship Monitor (GEM).

A propósito de cifras de emprendimiento tan impactantes y coincidiendo con el comienzo de la 31ª Feria del Libro en Colombia, la compañía que actualmente asesora a más de 200.000 pymes en Latinoamérica, Publicar- gurú, lanza un ranking de los 5 libros digitales más leídos por emprendedores y pymes en Colombia en lo que va de 2018 y los cuales se pueden consultar en su blog www.publicar.com/blog.

El primer lugar lo ocupa la 4ta edición de ‘Diccionario de Marketing’, un libro con 80 conceptos clave de marketing que tiene como propósito ayudar a pymes y emprendedores a mejorar la estrategia de marketing de su negocio.

En segundo lugar, se encuentra la tercera edición de ‘Cómo hacer un plan de marketing arrasador’, un libro que apoya a pymes y emprendedores en el análisis del desempeño de su negocio y el desarrollo de nuevas acciones y estrategias que les ayuden a lograr sus metas.

En tercera posición, ‘Los 10 beneficios de pautar en Páginas Amarillas’, que ofrece una guía para que empresarios y gerentes pongan en marcha una estrategia de marketing integrado que redunde en beneficios para sus clientes y negocios.

A continuación, ’10 tips para tener una página web ganadora’, e-book que considera la página web como forma de posicionar un negocio con su audiencia y para acercar la consecución de resultados.

Por último, ‘Cómo usar los anuncios de Facebook para el éxito de su negocio’, que muestra a pymes y emprendedores cómo segmentar sus anuncios para poder llegar de la forma más efectiva a su público objetivo.

Como asegura el Vicepresidente de Marketing e Innovación de Publicar, Jesús Álvarez, “cada vez son más los emprendedores que descargan nuestros e-books en Colombia para hacer realidad sus ideas de negocio o fortalecer sus pequeñas y medianas empresas. Estamos en uno de los países más emprendedores del mundo y Publicar quiere ayudar a los colombianos con sus herramientas a que lo sigan siendo”.

Curiosamente, una de las iniciativas destacadas de la Feria del Libro de Colombia es FILBoEmprende, un proyecto que busca empoderar a los nuevos actores de la industria editorial, iniciativa que demuestra que lectura y emprendimiento cada vez van más de la mano.

5 habilidades digitales que usted tiene que desarrollar para convertirse en un experto en marketing

Las ventas online han cambiado la forma en que consumimos. En Colombia por ejemplo, de acuerdo con el estudio Global de Nielsen sobre Comercio Conectado, el acceso permanente a dispositivos móviles, ha transformado muchos hábitos, tres de cada cuatro colombianos compra por internet, las tiendas en línea avanzan, crecen y se transforman en los nuevos centros comerciales virtuales, abiertos las 24 horas.

“Los consumidores actuales presentan necesidades y patrones de comportamiento distintos a los que caracterizaban a los consumidores de hace algunos años. Entender las nuevas dinámicas del comercio digital y las experiencias que están buscando las personas de las empresas y las marcas, hace que sea necesario estar constantemente actualizándose en estas tecnologías”, sostuvo Andrés Moreno, CEO de Next U.

Según el Reporte de Industria: El e-commerce en Colombia 2017, este país fue una de las naciones con mejor pronóstico para las ventas digitales en la región. De hecho, el porcentaje de internautas que compraron a través de medios online en el último año alcanzó el 76 %. Para nadie es un secreto: los negocios se están haciendo en la web.

Formarse en campos como el Marketing Digital es fundamental si se quiere participar de las oportunidades de negocio que se están presentado de forma online. Desenvolverse en este campo digital le asegurará a su negocio captar los mejores clientes y cumplir sus metas con mayor contundencia. Crecer es la meta.

Con el objetivo de actualizar a los profesionales en temas de Marketing Digital, les contamos cuáles son esas cinco habilidades con las que debe contar todo aspirante a ser un profesional en este campo.

  • 1. Aprender a crear las mejores estrategias de Marketing digital es clave si se quiere pasar al siguiente nivel. Tanto empresarios como emprendedores han encontrado en la web la mejor vía para promocionar y vender sus productos, y es que quien tiene la data tiene el negocio, pues gracias a tecnologías como la analítica predictiva o la inteligencia artificial se optimizan todo tipo de campañas, razón por la que el talento calificado para este campo es imprescindible.
  • 2. Los modelos de fidelización de audiencias son varios, pero sin duda una de los más exitosos es el Email Marketing, contar con habilidades en este aspecto representar la capacidad de incrementar, gestionar y utilizar bases de datos enfo-cadas en el objetivo de la campaña. Crear un email exitoso y usar una lista de email acertada lo puede acercar con mayor contundencia a su público objetivo.
  • 3. El papel de los “community manager” y sus habilidades en Redes Sociales, están siendo protagonistas en los esfuerzo de las compañías por posicionar sus marcas. Finalmente es justamente la marca, uno de los activos más importantes de cualquier negocio. Datos como que el 81 % de la fuerza laboral actual tenga un perfil en Facebook y el 83 % duerma con el móvil, demuestran que tangibles e intangibles se consumen en las redes. Estar allí es más que importante.
  • 4. Aprender a crear canales de ventas e-commerce seguros y de alta calidad que incrementen los ingresos de los negocio, contar con la habilidad de atraer y retener clientes por medio de esta herramienta, es un gancho importante que apalanca buena parte del éxito de cualquier negocio. Formarse en este campo es una buena opción para aplicar a varios empleos.
  • 5. Tener éxito en el posicionamiento en motores de búsqueda y publicidad digital, no es posible si no se cuenta con conocimiento en SEO – SEM. En el objetivo de aumentar la visibilidad de una marca en la web y ubicarla entre los primeros puestos en los resultados, contar con profesionales en este campo es la herramienta ideal para ser cada vez más competitivos y eficaces en esta tarea.

La publicidad migra al 360

Abarcar los diferentes canales de comunicación para el despliegue de estrategias publicitarias integrales se ha convertido en punto focal para las empresas a la hora de incrementar su alcance y efectividad. Para mejorar su inmersión en este campo Xpandia 360, la agencia de comunicación y marketing de Legis S.A., trae para usted una serie de recomendaciones que debe tener en cuenta al diseñar e implementar una estrategia 360.

En la actualidad migrar a soluciones en comunicaciones y mercadeo integral se ha vuelto indispensable para las empresas, ya que sus públicos objetivos dejaron de ser unicanal para convertirse en multicanal. Así pues, la efectividad y el alcance de las estrategias publicitarias dependen en gran medida de la capacidad que una organización tiene de cubrir los canales a través de los que se mueve su cliente para que este interactúe con su marca y así construir lovemarks (relación que se establece con el cliente, el cual se vincula e identifica de corazón).

Y es que transformar las estrategias publicitarias segmentadas en una solución total ha representado en la inversión publicitaria, según un Estudio de Previsión de Global Zenith, una racha de crecimiento de entre 4 y 5 por ciento en los últimos 10 años, presentándose en 2017 una variación positiva del 4,4 por ciento.

Sin embargo, avanzar hacia soluciones en publicidad integral implica evaluar y considerar una serie de aspectos que le aseguren no solo un contacto efectivo con su público, sino un mejor posicionamiento de su marca, facilidad al llegar a sus clientes, experiencias positivas e innovadoras y la creación de lovemarks. Por ello, expertos de la agencia Xpandia, desde su conocimiento y experiencia en el sector traen para usted algunas recomendaciones para tener en cuenta a la hora de diseñar e implementar su estrategia 360:

  1. 1. Segmente su público objetivo y nicho de mercado: hoy en día uno de los activos que más valoran las empresas es la Data; a través de esta es posible, en primer lugar, identificar al público objetivo, y en segundo lugar comprender sus necesidades e intereses, de modo que las propuestas que se generen sean más precisas y acordes con el perfil y el lenguaje del cliente. Una empresa como Legis S.A. cuenta con 1´578.000 registros, una base de datos que es posible segmentar en distintas categorías para determinar el público objetivo al que una empresa quiera impactar y, por consiguiente, el nicho de mercado al que quiere llegar.
  2. 2. Establezca unos objetivos claros: qué meta quiere lograr con su propuesta publicitaria, bien sea posicionar de su marca, incrementar sus ventas, mejorar su participación en el mercado, generar recordación entre su público, etc., la identificación de estas metas le permitirá determinar más adelante el medio en el que va a desplegar su estrategia, el tipo de pieza, el contenido y diseño del mismo, el lenguaje, entre otros aspectos.
  3. 3. Identifique los medios más afines con su público: la efectividad de una buena solución 360 está en involucrar Blended Marketing (unificación de medios online y offline), de modo que le permita llegar a su público desde varios canales y de forma más precisa. En este caso, la agencia Xpandia posibilita a empresas de diferentes sectores la llegada a su público objetivo por medio de tres formas:
  • • Medios impresos: este ámbito tuvo un incremento del 11,7 por ciento a nivel global en su inversión en el primer semestre de 2017, según lo señalado por Kantar IBOPE Media. Comprende una amplia gama de revistas y directorios especializados que se enfocan en diferentes nichos. Oscar Becerra, Gerente UEN de Xpandia 360, señala que “estos medios al contar con gran reconocimiento, mayor tiraje y cubrimiento nacional, posibilitan la recordación, ayudan a posicionar la marca de una empresa y generar amor por la misma con un mínimo de inversión”. Además, tenga en cuenta que al incluir su marca en un medio impreso de reconocimiento le otorga legitimidad ya que sus clientes sabrán que su negocio es legal y confiable.
  • • Soluciones digitales: aquí la conversión es mucho más rápida, indica Oscar Becerra: “los resultados de la acción publicitaria se pueden medir, tiene una trazabilidad detallada frente a lo que está sucediendo y se pueden tomar decisiones rápidas, así como adecuar la estrategia de acuerdo al comportamiento que ha presentado”. Este ámbito, que según Becerra ha tenido un crecimiento promedio de 20 por ciento en los últimos cinco años, comprende análisis de datos, publicidad en portales especializados, social media marketing, diseño y desarrollo web, entre otros, permitiendo hacer una inversión de acuerdo con el presupuesto disponible.
  • • Activación de marca: abarca desde organización de eventos, arquitectura comercial y efímera, impresión a gran formato, social contact center, etc. Con estas estrategias se busca que el impacto en el público influya en el proceso de compra para que este sea inmediato. Oscar Becerra señala que las acciones en BTL son integrales, innovadoras, personalizadas y a través de ellas se logra “persuadir la decisión de compra, de modo que en punto de venta el 72 por ciento de las compras se realizan frente al lineal”.
  1. 4. Diseñe contenido atractivo y relevante: es crucial que el diseño y contenido que se presente sea atractivo visualmente, y acorde con la temática tanto del medio como de su marca, además que sea interesante, relevante y actual. Sumado a ello, incluya información o enlaces que le permitan a su cliente interactuar con su marca desde otros medios, es decir que los medios online conecten a su cliente con medios offline y viceversa.
  2. 5. Evalúe su proceso y resultados: en este punto se evalúa el costobeneficio de la campaña, cuál fue el impacto que tuvo y si se lograron los objetivos propuestos, si se ejecutó en los tiempos y presupuesto establecido, qué nivel de éxito tuvo, etc.

Recuerde que una solución integral amplía la posibilidad de contactar efectivamente a sus clientes, posicionar su marca y llegar de manera asertiva al mercado.

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